Albergo - Ristorante "La Genzianella" di Rolandi Cristiana

La provinciale che da Tortona, in poco più di mezz'ora, porta a gli 800 metri di Selvapiana, non ha nulla da invidiare alle più famose panoramiche: le vallate ed i prati che si aprono per dare spazio, man mano salendo, ai boschi di castagni e roveri, vi faranno compagnia lungo il percorso, tanto piacevole che vi dispiacerà, quasi, di essere già arrivati.
E se alle delizie della vista siete soliti unire quelli del palato, allora fate sosta al ristorante "La Genzianella", un locale a conduzione familiare, piacevole e luminoso, sovrastante la vallata che scende ripida tra campi e dossi. Come in famiglia vi accoglieranno con un aperitivo accompagnato da stuzzichini appena sfornati, nell'attesa di un pranzo che, ne siamo certi, vi sorprenderà per la qualità delle portate e l'attenzione del servizio.
Dai salumi di Angelo (il lardo, la pancetta ed un salame che, da solo, vale veramente il viaggio!) alle prelibatezze di Lina, che valorizza i prodotti stagionali, proponendo una cucina legata alla tradizione e al territorio, ma innovativa ed attuale. Da ricordare: pasta e ravioli fatti in casa, gnocchi, malfatti e polenta; carni locali cucinate in vari modi; funghi e tartufi e, dulcis in fundo - è proprio il caso di dirlo! - dolci golosi e tutti casalinghi.